Zutaten für 4 Portionen:
125 ml Olivenöl
1 x große Zwiebel(n)
4 x große Möhre(n), dünn geschnitten
5 x große Kartoffel(n), in 2 cm Würfel geschnitten
½ Kopf Weißkohl, dünn gehobelt
1 TL Salz, grobes, oder normales Salz, dann aber weniger
½ TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
¼ TL Kurkuma, gemahlen
Zubereitung:
Im heißen Olivenöl die Möhren und Zwiebeln ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Jetzt kommen die Gewürze und der Kohl für 15 bis 20 Minuten dazu, danach die Kartoffelwürfel. Deckel drauf und die Temperatur leicht reduzieren. Bis die Kartoffeln gar sind braucht es noch 20 bis 30 Minuten, je nach Größe der Würfel.
Mit der Gelbwurz (Kurkuma) sollte man es nicht übertreiben, das kann man bei hochgerechneten Portionsangaben gerne reduzieren.
Leckeres Kohlgericht
- Dakota
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Leckeres Kohlgericht
Gruß Klaus
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